Траттория Dito Italiano

Шеф — Дружков Евгений Владимирович
Траттория Dito Italiano
Траттория Dito Italiano
Траттория Dito Italiano
Траттория Dito Italiano
Траттория Dito Italiano
Траттория Dito Italiano
Дружков Евгений Владимирович
Дружков
Евгений

"Я за гастрономию, связь между едой и культурой."
Высшее образование «Инженер-технолог общественного питания». Novikov School, СВЧ, HURMA менеджмент групп, StanFood, SCOLKOVO Kitchen menegment.
Опыт работы более 20 лет.

специальное
Тар-тар из говядины с щучьей икрой и козинаками
Тар-тар из говядины с щучьей икрой и козинаками
Тар-тар из мраморной говядины подается на козинаках из подсолнечника и пармезана, сервируется гелем из желтка с трюфелем и маринованным жемчужным луком.
Голубец из трески с соусом биск
Голубец из трески с соусом биск
Спинка трески укутана в водоросли нори и бланшированного шпината, подается с соусом биск и жульеном из морепродуктов.
Аранчини из утки с лисичками и ризотто
Аранчини из утки с лисичками и ризотто
Томленая утиная ножка в соусе демиглас с карамелизированным луком приготовленная под хрустящей корочкой из панировочных сухарей, подается на сливочном ризотто и жаренными лисичками.
контакты
Ресторана
Траттория Dito Italiano
Адрес:
бул. Чавайна, 31, корп. 1, Йошкар-Ола
Телефон:
Сайт:
Режим работы: Пн-Вс 11:00–23:00
Все заведения