Sole

Шеф — Калугина Ольга Игоревна

Калугина Ольга Игоревна
Калугина
Ольга

С 2001 по 2004 год я училась в профессиональном училище в Липецке по специальности «повар-кондитер». После окончания начала карьеру в Москве, работая поваром холодного и горячего цеха, кондитером, бригадиром и су-шефом. С 2013 года я шеф-повар в Липецке. В своей работе стараюсь сочетать классические техники с современными подходами, создавая блюда, которые запоминаются вкусом и эмоциями.

специальное
Тар-тар из мраморной говядины с прошутто
Тар-тар из мраморной говядины с прошутто
Это блюдо сочетает роскошь французской и итальянской кухни — нежное мясо, прошутто, трюфель и лёгкая пикантность создают совершенный баланс.
Микс-салат с инжиром, утиным хамоном и ростбифом
Микс-салат с инжиром, утиным хамоном и ростбифом
Сладость инжира и лёгкая кислинка ягодного соуса идеально сочетаются с ароматом утиной грудки и хамона. Лёгкий микс-салат добавляет свежесть и завершает гастрономическую композицию, делая её изысканной и гармоничной.
Перепелка су-вид со спагетти из кабачка и соусом песто
Перепелка су-вид со спагетти из кабачка и соусом песто
Нежная перепелка, приготовленная методом су-вид, в сочетании со свежими кабачками и ярким песто создаёт гармоничное и изысканное блюдо.
контакты
Ресторана
Sole
Адрес:
ул. Зегеля, 1, Липецк
Режим работы: Пн-Вс 12:00-23:00
Все заведения