SOIL

Шеф — Дюжев Илья Алексеевич
SOIL
SOIL
SOIL
SOIL
SOIL
SOIL
Дюжев Илья Алексеевич
Дюжев
Илья

Долгое время я работал за барной стойкой, но всегда хотел попробовать себя на кухне. Сейчас нахожусь в начале профессионального пути как повар и стремлюсь развиваться, перенимая опыт у признанных шефов.

специальное
Цветная капуста с кокосовым йогуртом и солёными лимонами
Цветная капуста с кокосовым йогуртом и солёными лимонами
Контраст текстур и кислотно-сладкая игра ингредиентов создают гармонию.
Картофельные пончики с дюкселем из черных лисичек и ореховой сметаной с укропом и хреном
Картофельные пончики с дюкселем из черных лисичек и ореховой сметаной с укропом и хреном
Землистость и сладость картофеля в сочетании с лисичками подчёркивает сложный и создает гармоничное сочетание текстур и ароматов.
Меланезе из баклажана с копчёной аджикой
Меланезе из баклажана с копчёной аджикой
Запечённый баклажан, пропитанный оливковым маслом и чесноком, обжарен в хрустящей панировке. Подаётся с копчёной аджикой и яркой сальсой из квашенного перца халапеньо, создавая насыщенное и многослойное сочетание вкусов.
контакты
Ресторана
SOIL
Адрес:
ул. Жуковского, 14, Санкт-Петербург
Телефон:
Сайт:
Режим работы: Пт-Вс 18:00–02:00

Похожие заведения

КЭФ

Крыша 18

Come Mode Cafe
Все заведения