O2 Restaurant

Шеф — Марков Иван Олегович
O2 Restaurant
O2 Restaurant
O2 Restaurant
O2 Restaurant
O2 Restaurant
O2 Restaurant
Марков Иван Олегович
Марков
Иван

С раннего возраста я увлечён искусством приготовления блюд. В 19 лет возглавил кухню пятизвёздочного отеля, работал два года в Чехии и путешествовал по Европе, изучая гастрономические традиции разных стран. Вернувшись в Москву, открыл Anchovy's Club, работал в Сочи, а сейчас нашёл своё место и готов творить в ресторане O2.

специальное
Тарталетка с пате из индейки с копченым виноградом
Тарталетка с пате из индейки с копченым виноградом
Хрустящая тарталетка из вишни и свеклы, пате из индейки с мисо, копченый виноград, цветы фиалки, васильки. Копченость винограда подчеркивает оттенки ванили.
Гребешок с кремом из топинамбура с жареными лисичками, черным лимоном и луком порей
Гребешок с кремом из топинамбура с жареными лисичками, черным лимоном и луком порей
Топинамбур, обжаренный на масле бер-нуазетт, дарит вкус орехов этому блюду. Грибы подчёркивают вкус гребешка, раскрывая его сливочно-ореховые оттенки.
Утиная грудка в парфе из цыпленка с грибным ризотто, орехом Макадамия и трюфельным жу
Утиная грудка в парфе из цыпленка с грибным ризотто, орехом Макадамия и трюфельным жу
Легкие оттенки розового перца в парфе подчеркивают цветочную палитру в коньяке. Соус жу, в основу которого входит коньяк Courvoisier усиливает вкус. Макадамия раскрывает ванильные ноты, создавая гармонию
контакты
Ресторана
O2 Restaurant
Адрес:
Тверская улица, 3, Москва
Телефон:
Сайт:
Режим работы: Вс-Чт: 12:00-00:00
Пт-Сб: 12:00-02:00

Похожие заведения

Savva

Touché
Все заведения