Mitrich

Шеф-повар — Кузнецов Антон (Бренд-шеф Дмитриенко Дмитрий)
Mitrich
Mitrich
Mitrich
Mitrich
Mitrich
Mitrich
Кузнецов Антон (Бренд-шеф Дмитриенко Дмитрий)
Кузнецов
Антон

Антон Кузнецов - шеф-повар ресторана Mitrich Steakhouse, за плечами которого работа в ведущих проектах Нижнего Новгорода. Черпая вдохновение в зарубежной литературе и веря в силу творчества на кухне, шеф ценит локальные продукты, сезонные ингредиенты и искреннюю преданность своему ремеслу.
Вместе с бренд-шефом Дмитрием Дмитриенко, они убеждены в безграничном потенциале нашей гастрономии!

специальное
Пончики с паштетом из томлёного языка бычка, грибной икрой и свежими травами
Пончики с паштетом из томлёного языка бычка, грибной икрой и свежими травами
Нежные пончики я наполняю паштетом из говяжьего языка с овощами и сливочным маслом.
Грибная икра с кунжутным маслом и свежая зелень добавляют текстуру и аромат, создавая сытное, но лёгкое начало сета.
Вырезка северного оленя с кедровой кашей и брусничным соусом
Вырезка северного оленя с кедровой кашей и брусничным соусом
Северный олень подаётся с кремовой кедровой кашей с пармезаном, карамелизированным луком и брусничным соусом. Соус жу и свежие травы завершают композицию, создавая глубокий и гармоничный вкус, где каждый ингредиент подчёркивает характер другого.
Кролик с голубцом из лисичек и фуа-гра
Кролик с голубцом из лисичек и фуа-гра
Нежная ножка кролика сочетается с голубцом из лисичек, савойской капусты и сливок, а фуа-гра добавляет роскошный, насыщенный вкус. Подаю с соусом жу, маслом и сеном из порея — композиция, в которой каждая деталь усиливает вкус другой.
контакты
Ресторана
Mitrich
Адрес:
Ковалихинская ул., 8, Нижний Новгород
Телефон:
Сайт:
Режим работы: Пн-Вс 12:00–00:00

Похожие заведения

Yale

Самовар да Утки

Кафе 38
Все заведения