Kolba#Sabar

Шеф — Голубев Дмитрий Николаевич
Kolba#Sabar
Kolba#Sabar
Kolba#Sabar
Kolba#Sabar
Kolba#Sabar
Kolba#Sabar
Голубев Дмитрий Николаевич
Голубев
Дмитрий

Я шеф-повар ресторана Kolba#Sabar и начал свой профессиональный путь в 16 лет. За годы практики научился сочетать традиции и авторские техники, создавая блюда с ярким характером и гармонией вкусов.

специальное
Эклер с паштетом в мясной шоколадной глазури
Эклер с паштетом в мясной шоколадной глазури
Паштет из куриной печени в эклере с мясной шоколадной глазурью и черным мхом создаёт необычное сладко-солёное сочетание.
Шоколад и мясо создают уникальный гастрономический опыт.
Кофейная грудка су-вид под сливочным соусом
Кофейная грудка су-вид под сливочным соусом
Нежная грудка с ароматом кофе и сливочной текстурой подаётся с картофелем и грибами.
Гребешок в беконе под лимонным соусом
Гребешок в беконе под лимонным соусом
Нежное сочетание морепродуктов и бекона с лёгкой кислотой лимонного соуса. Идеальное сочетание вкусов, где каждый элемент подчеркивает другой.
Свиная вырезка с начинкой
Свиная вырезка с начинкой
Свиная вырезка с персиком, кедровым орехом и шпинатом, дополненная ягодным соусом и картофельным пюре, создаёт нежный и многослойный вкус.
контакты
Ресторана
Kolba#Sabar
Адрес:
ул. Муравьёва-Амурского, 4, Хабаровск
Телефон:
Сайт:
Режим работы: Пн-Вс 12:00–00:00
Все заведения